菊苣，對(duì)于平時(shí)注意養(yǎng)生保健的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該并不陌生。菊苣多年生草本植物，屬于藥食同源，葉可調(diào)至生菜，根含有菊糖以及芳香族物質(zhì)，可以做代用咖啡。因此在保健食品代加工中，菊苣也是比較人們的原料之一。下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關(guān)菊苣的知識(shí)。

菊苣的主要成分：

菊苣根主要含三萜成分,如山萵苣素、山萵苣醇、野萵苣苷、鞣質(zhì)、香樹脂醇、 蒲公英萜酮和谷留醇等;葉含單咖啡酒石酸、二咖啡酰酒石酸又名菊苣酸。此外，菊苣的肉質(zhì)根 含有菊粉，又稱菊糖，是一線型菊糖型果聚多糖，干燥菊苣根內(nèi)的菊粉含量高達(dá)700mg。

菊苣的主要作用：

清肝利膽、健胃消食、利尿消腫。主治濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少。

在中國(guó)的不少典籍里面，對(duì)于菊苣的功效都有記載：

• 《新疆中草藥》清熱，利尿，利膽，消炎。主治黃疸型肝炎，急性腎炎，氣管炎。
• 《中國(guó)民族藥志》清熱解毒，利水消腫，健胃。用于肝火食少，腎炎水腫，胃脘濕熱脹痛，食欲不振。
• 《新疆中草藥手冊(cè)》清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

菊苣的食用禁忌：

孕期女性、哺乳期女性和月經(jīng)期間的女性朋友最好不要服用菊苣，因?yàn)樵谶@種植物里面的一些成分可能會(huì)刺激到女性朋友的月經(jīng)，導(dǎo)致月經(jīng)異?；蛘呤钦T導(dǎo)流產(chǎn)給孕期女性朋友的身體帶來(lái)困擾，建議這三類特殊女性朋友一定不要選擇服用菊苣。

在保健食品代加工中，菊苣多是被最加工成固體飲料或者袋泡茶的商品形式。

德州健之源生物科技有限公司承接保健品、保健食品代加工業(yè)務(wù)。壓片糖果代加工、固體飲料OEM、袋泡茶貼牌生產(chǎn)、水丸加工定制都可實(shí)現(xiàn)一站式的代工服務(wù)。產(chǎn)品涵蓋菊苣類的藥食同源以及新資源食品。山東的源頭代工廠家。